Picamos los tomates en taquitos muy pequeños junto con las chalotas.
Picamos el cilantro.
Exprimimos la lima.
Pelamos los aguacates y los chafamos con tenedor hasta obtener una pasta a la que añadiremos los ingredientes anteriores y la pasta de chile o tabasco.
Probamos, reajustamos el sabor al gusto y servimos con nuestros chips de boniato Bonafit.